Receita: Canjica cremosa com amendoim

Olá!

hoje a #CibeleDonadeCasa veio compartilhar um receita de canjica.

Engraçado que eu sou uma negação na cozinha. Não tenho criatividade nem agilidade sabe?! Mas volta e meia me bate uma vontade louca de comer algo e corro buscar receita na internet.

Foi assim que encontrei essa receita de canjica, que funcionou maravilhosamente bem. Comi até não aguentar mais. hahahaha

A receita é do blog Cozinha Legal e chama canjica doce com leite condensado fácil. Eu prefiro chamá-la de “canjica cremosa com amendoim”! hahahaah

Ingredientes

• Canjica: 250 g (eu misturei a branca e a amarela)
• Leite: 1 litro(s)
• Leite condensado: 1 lata(s)
• Creme de leite: 1 caixinha (Não sou fã de creme de leite. Então não coloquei!)
• Amendoim, tostado, sem pele: 2 xíc. (chá)
• Canela em pau: a gosto

Modo de preparo

– Coloque a canjica em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar de um dia para o outro. Escorra e transfira para uma panela de pressão.

– Cubra a canjica com água e cozinhe por  20 minutos, depois de pegar pressão.

– Espere a pressão sair sozinha, abra a panela e acrescente o leite, o leite condensado e a canela em pau à panela de pressão e cozinhe por mais 10 minutos.

– Enquanto a canjica cozinha, triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver pronta, desligue o fogo, acrescente o amendoim e o creme de leite. Mexa bem.

– Sirva em seguida. Se preferir, polvilhe canela em pó por cima.

NOTA: Você pode substituir o amendoim por coco ralado e o creme de leite por leite de coco.

Como eu disse, eu fiz (com algumas alterações) e ficou maravilhosa. Me ajudou a enfrentar os dias frios e chuvosos do inverno ingles!

Se eu, que sou um zero a esquerda na cozinha consegui, qualquer outra pessoa consegue também.

E, segue o vídeo. Detalhe que compartilhei o passo a passo nos Stories, no Instagram. Não tinha intenção de fazer um vídeo, oficialmente. Então relevem a qualidade do material, ok?! Obrigada! 😉

De dar água na boca, né?!

É isso, se alguém tentar, me fala?! Ah e vale correr la no blog de culinária e deixar um joinha também!

Bjinhus,

Cibele